卤猪肚|大厨教你几道亲民的家常菜，好吃不贵，做法简单，厨房小白也能会
青椒炒肉
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1.肉切薄片倒入生抽少许腌制2.圆葱切小块3.辣椒切丝4.等油热放入较肥的肉翻炒炸出肥油后放较瘦的肉。翻炒瘦肉变成白色盛出。5.油热后放入葱炒出香味儿。放入切好的青椒丝，炒至青椒丝变色家常烧豆腐
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用料：豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、酱油、生抽、姜丝、蒜、豆瓣酱；1.豆腐切片，先煎2面金黄，扒拉到锅子的周边（如果怕粘锅怕煎不好怕碎，就分次下锅，然后煎好再捞出来备用）；2.肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来（如果是一开始捞出了的，现在就下锅），轻轻的晃锅子，别把豆腐搅烂了；3.加一点点豆瓣酱，然后酱油，盐，胡椒粉；4.然后，一点点水，稍稍焖一会儿；5.最后青椒入锅，断生即可；爆炒猪肚
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食材：卤猪肚300克泡椒4个辅料：蒜苗一把姜一块生抽一勺做法：1、准备好所需要的材料2、泡椒和猪肚都切条状3、蒜苗切段，分开蒜白与蒜叶4、煎烤机预热，放少许油爆香泡椒和姜丝5、再加入猪肚条翻炒入味6、加入蒜白段，快速爆炒至蒜白断生7、最后加蒜叶，放盐和生抽炒均即可。
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