生牛肉怎么保存（生牛肉的保存方法）
1、生牛肉买回来以后 ， 立即用盐腌起来 ， 不能用水洗 。一般10斤牛肉用5-6两盐 ， 均匀地和肉揉在一起 ， 冬天腌上3-4天 ， 再起晾晒半天 ， 再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉 ， 晾干备用 ， 可以保存一周 ， 再放入冰箱冷冻保存 。
【生牛肉怎么保存（生牛肉的保存方法）】
2、冷冻新鲜牛肉的时机很重要 ， 如果购买的新鲜牛肉在两天以内不能用完 ， 那么就应该尽快冻起来 ， 这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道 。为了方便取用 ， 大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块 。
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