干大海鱼怎么做好吃（有哪些好吃的干大海鱼做法）
1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；
2、用新鲜的蔬菜烩着吃
3、鱼干的吃法大多以蒸为主 ， 通常会加入腊肉、排骨等材料 ， 这样更为“和味” 。在众多的腊鱼干里 ， 以咸淡水域的鱼腊制的为佳 ， 上乘的鱼干咸度适中 ， 甘香带鲜 ， 过咸的为次品 ， 食后舌头像失去“知觉”似的 。另外 ， 由于腊鱼加入盐来腌制 ， 不宜保存过久 ， 所以应该选择新鲜腊制的腊鱼 。
【干大海鱼怎么做好吃（有哪些好吃的干大海鱼做法）】
4、烹制鱼干 ， 不用蒸制的方法 ， 而用豆豉、辣椒爆炒 ， 这种吃法别有一番风味 。
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