红薯粉粑的做法和配方(红薯粉粑粑)
1、用料:红薯粉若干 , 开水一定量 。
2、红薯粉放入盆里 , 倒入开水 , 用筷子调匀 , 再用手揉面样的揉 , 揉到能揪成坨就行 , 不用像做汤圆那样使劲揉 。
3、用手揉搓几下 , 成团时越稀蒸出来越软 , 团越紧蒸出来就硬一些 , 个人口味 。
4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型 , 放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右 。
【红薯粉粑的做法和配方(红薯粉粑粑)】
5、蒸熟起盖 , 粑粑颜色会变深 。
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