正宗滑鸡制作方法（滑鸡的做法）
1、准备材料：鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量；
【正宗滑鸡制作方法（滑鸡的做法）】
2、鸡腿洗净拆骨 ， 切成宽度7毫米左右肉条 ， 加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时；
3、洗净香菇后切条泡水 ， 尽量让香菇吃饱水；
4、热锅凉油下鸡肉划炒变色后加入香菇翻炒3分钟 ， 加入适量盐、糖、蚝油 ， 略收汁后加盐调味 ， 关火盛出即可 。
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