冰糖|无油甜口排骨
【 冰糖|无油甜口排骨】
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By Qi私房菜
用料
- 排骨 320克
- 姜片 3片
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 豆皮 适量
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2个
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1、排骨用料酒腌一会。煮熟的鸡蛋。
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2、冰糖化开放肉（肉可以提前用水绰一下）
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3、加入豆皮，胡萝卜、鸡蛋
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4、加入老抽、蚝油
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5、大火煮开后转小火，大约10分钟后就没有多少汤汁了（根据排骨熟的程度，中途加了次水）
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6、成本，味道很棒，豆皮丝、鸡蛋，胡萝卜配菜也都入味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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