冰糖|三杯鸡
文章插图
By nk歪歪
用料
- 琵琶腿 8个
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 蒜 若干瓣
- 姜 若干片
- 白胡椒粒 适量
- 酱油 适量
- 米酒 适量
- 冰糖 1小把
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 食用油、香油 适量
文章插图
1、鸡腿泡水洗净
文章插图
2、多泡一会儿，血水尽量去除干净
文章插图
3、洋葱切片放入泡好水的鸡腿中
文章插图
4、然后放入姜片、胡椒粒、生抽、老抽、米酒、蚝油、盐抓拌均匀
文章插图
5、最后表面倒入食用油和香油封住
文章插图
6、盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时入味
文章插图
7、腌制好的鸡腿肉和料汁全部倒入电高压锅中，倒入一半的时候放入蒜瓣和土豆块（土豆可放可不放）
【 冰糖|三杯鸡】
文章插图
8、再倒入剩余的鸡腿和料汁，放入冰糖，电高压锅选择无水料理，时间5分钟
文章插图
9、时间到，打开锅盖
文章插图
10、选择辅助烹饪，时间10分钟，使食材更加入味，也稍微收一下汁
文章插图
11、完成
小贴士米酒、酱油的比例大致2:1，老抽少许只为上色，冰糖依据个人口味加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃