豆辣回头鱼做法步骤（怎样做豆辣回头鱼）
1、回头鱼1条 ， 小米椒 ， 姜葱 ， 蒜适量 。调味生抽 ， 耗油 ， 辣鲜露适量 。
2、鱼杀后 ， 去内脏 ， 用80度的水把鱼烫一下去粘液 ， 切一字花刀 。
3、姜葱蒜 ， 小米椒切末 。
【豆辣回头鱼做法步骤（怎样做豆辣回头鱼）】
4、用姜葱蒜和米椒和生抽 ， 耗油 ， 辣鲜露 ， 老干妈 ， 调成汁 ， 浇到鱼上去蒸上汽13分钟即可 。
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