猪血肠怎么保存时间长（猪血肠保存方法）
【猪血肠怎么保存时间长（猪血肠保存方法）】
1、血肠可以悬挂起来，放置在通风处 。
2、血肠采用猪大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟,制品的含水量高达40%以上,保藏性差 。
3、未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天 。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月 。
4、凉水泡上,每日换水,不可以冻,可以在水里放点冰块和盐,可保存三至四天 。
5、熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏,不会变质 。
6、但是血肠不能冷冻 。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来,里面的血全成渣状 。虽然能吃,但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差 。
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