三文鱼煮多久能杀死寄生虫(鱼生类在食用之前需要怎么样处理)

1、水开后5分钟 。三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部,通过高温加热,水开后煮5分钟就能杀死寄生虫 。或者采用零下35℃冷冻15个小时,或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫 。
【三文鱼煮多久能杀死寄生虫(鱼生类在食用之前需要怎么样处理)】
2、冷冻在-20度以下保存168小时(7天) 。冷冻在-35度以下保存15小时 。冷冻在-36度或以下直到僵硬,然后储存于-20度或以下至少24小时 。这三种方法来消灭寄生虫,降低感染的风险 。

    推荐阅读