大虾的烹饪方法(大虾的烹饪方法介绍)
【大虾的烹饪方法(大虾的烹饪方法介绍)】
1、准备四分之一个鸡蛋 , 一茶勺淀粉 , 半茶勺盐 , 一茶勺料酒葱花 , 蒜丁 , 姜末各一汤勺 , 盐少许 , 花椒面半茶勺 , 小红干辣椒两个剪小丁(也可用五香粉代替 , 不喜欢香料味的 , 或不喜欢放姜蒜的可不加) 。
2、洗净大虾并去肠 , 剪掉虾须 , 放在干净的盆里、加入鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右 。
3、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用 。
4、炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、炒几下即可起锅装盘 。
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