红皮葱的保存方法（葱该怎么保存）
1、沟贮法：大葱收获后就地晾晒，除土，捆成捆，在通风良好的地方堆放6天左右，阴干 。同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米 。若沟底湿度小，可浇1次透水 。待水全部渗后，把葱一捆靠一捆的栽人沟内，使后一捆叶子盖于前捆上部，最好再用30～35厘米长的玉米秆靠葱周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分 。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖即可 。这样可贮藏到翌年3月 。
2、埋藏法：将经晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或冷凉室内，底铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处 。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻 。
3、干藏法：将适期收获的大葱晾晒2～3天 。敲落泥土，扎成1公斤的葱把，单层放在干燥通风处 。贮藏期间注意防热、防潮 。
4、架藏法：晾晒选好的大葱，捆成5公斤的葱捆，单层排放在贮藏架上 。若是堆放，则需要留出通风口，以利通风透气，避免腐烂变质 。
5、空心垛藏法：在地势高、平坦、排水方便的地方架仓栅，或在露地上用主苎垛基高30～40厘米，把经过处理捆好的大葱，按根向外，叶向内排成空心圆垛 。为保持稳定不倒塌，每垛7～8厘米高时，可横竖相间放几根小竹杆 。一直垛到2～3米高，垛顶覆盖苇席或草苫，防止雨淋，腐烂变质 。
6、假植贮藏法：在院内或地里挖二个浅平底坑，将收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分 。埋好后大水浇灌，苎加土壤温度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间 。
【红皮葱的保存方法（葱该怎么保存）】
7、短期保鲜法：在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住 。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1十月左右 。
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