蒸墨鱼做法步骤（蒸墨鱼的家常做法）
【蒸墨鱼做法步骤（蒸墨鱼的家常做法）】
1、食材：墨鱼1个、豆腐1块、生姜一块、蒜头2-3瓣、豆芽适量、青椒2个、红椒2个、酱油一勺 ， 香油适量；
2、首先 ， 墨鱼仔的要洗净 ， 去掉杂物 ， 烧水 ， 生姜切片 ， 蒜头2-3瓣 ， 加入水中煮开后 ， 将墨鱼仔倒入锅中 ， 煮沸即可捞出 ， 煮约2分钟左右即可（2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间 ， 为了防止墨鱼仔煮过头 ， 肉变老）
3、豆芽洗净 ， 铺在盘里 ， 接着将豆腐切片 ， 不能太薄 ， 不然吃的时候夹不起来 ， 将青椒 ， 红椒切丝 ， 将墨鱼仔一只只在盘里摆好 ， 撒上青椒 ， 红椒丝 。加入酱油 ， 香油等调味品 。
4、盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅中 ， 水开后 ， 蒸5分钟左右即可出锅
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