|这菜人称“菜中钙王”，钙是白菜3倍，鲜嫩正当时，孩子缺钙正合适
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
这菜人称“菜中钙王” ， 钙是白菜3倍 ， 鲜嫩正当时 ， 孩子缺钙正合适 。
这几天 ， 由于台风“灿都”的影响 ， 我们这里大风暴雨 ， 气温也下降很多 ， 出门被风一吹 ， 能感觉到刺骨的寒意 ， 有种要穿外套的冲动 。 但是这样的大雨天气 ， 对农作物来说 ， 却是非常好的 ， 长期的干燥天气 ， 使农作物生长停滞 ， 一场大雨滋润了土地 ， 农作物也茁壮成长起来 ， 其中的鸡毛菜更是鲜嫩无比 ， 由于是一下子就长开的 ， 虽然鲜嫩 ， 但却没有一点点虫咬过的痕迹 ， 正好大雨也不想出门买菜 ， 今天就做一盘葱香蚝油鸡毛菜吧 。
【|这菜人称“菜中钙王”，钙是白菜3倍，鲜嫩正当时，孩子缺钙正合适】
很多人不知道鸡毛菜是什么 ， 鸡毛菜就是青菜小时候的嫩苗 ， 它不仅吃起来味道特别鲜嫩好吃 ， 而且营养价值还特别的丰富 ， 吃过之后对我们的身体健康很有帮助 ， 尤其是正在长身体的孩子 ， 更是要多吃这菜 ， 因为这菜的维生素和钙含量都很高 ， 尤其是鸡毛菜中的钙含量 ， 更是所有绿叶蔬菜中含量最高的 ， 人称“菜中钙王” ， 也有人叫它天然“钙库” ， 钙含量是白菜的3倍 ， 孩子常吃能够促进骨骼的发育、加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能 ， 真的是补钙强身一级棒 。
鸡毛菜虽然一年四季都能种植 ， 但是由于气候和温度的缘故 ， 秋季的鸡毛菜是最最鲜嫩、最最好吃的 ， 大家记得要多给家人做来吃 。 这里需要注意 ， 如果是给小月份的孩子吃 ， 一定要切碎后再烹饪哦 。
菜名：【葱香蚝油鸡毛菜】
主要食材：鸡毛菜一篮子 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 味极鲜2勺 ， 蚝油1勺 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步 鸡毛菜摘洗 。 菜园里拔下一篮子鸡毛菜 ， 剪去根部 ， 然后放入水池中清洗几遍 ， 捞出控干水分 。 如果是买来的 ， 担心有农药残留 ， 就要在淡盐水中浸泡一会 ， 这样就不用担心了 。
第二步 焯水 。 锅中多加一点清水 ， 大火烧开 ， 水开放入鸡毛菜 ， 然后翻拌均匀后 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 。 水量多 ， 煮出来的鸡毛菜不会塞牙 。
第三步 捞出 。 大火烧开后就可以关火 ， 打开盖子 ， 不要急着出锅 ， 在锅中晾2分钟后再出锅 ， 然后加入食盐1勺 ， 香葱1把 ， 味极鲜2勺 ， 蚝油1勺 。
第四步 淋上热油 。 锅中加入2勺食用油 ， 油热后淋在调料上 ， 激发出调料的香味 ， 搅拌均匀 ， 即可上桌了 。
第五步 成品图 。 简单四步 ， 一盘鲜美又下饭的葱香蚝油鸡毛菜就做好了 ， 我家孩子超级喜欢吃这菜 。 鸡毛菜被誉为天然“钙库” ， 秋季盛产最嫩时 ， 孩子常吃 ， 补钙强身一级棒 。
----《温馨小提示》----
1 鸡毛菜富含蛋白质 ， 维生素和矿物质 ， 可维持钾钠平衡 ， 消除水肿 。 提高免疫力、调低血压， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。 适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿者及生长发育停滞的儿童食用 。
推荐阅读
- 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归