羊肉水饺怎么调馅好吃(羊肉水饺的调法)
1、首先 , 包饺子的羊肉最好选择山羊肋排肉 , 这地方的肉肥瘦合适 , 不然都是瘦肉包的饺子吃起来比较柴 , 买回来的羊肉最好自己用刀对碎 , 剁的越细腻越好 。
2、在剁肉馅前 , 最好泡一小把干红花椒 , 用热水泡出颜色 , 把泡好的花椒水分次加入肉馅里 , 起到提味儿、增香、去腥的作用 。花椒水可以在剁馅儿的过程分次加入 , 也可以在拌馅时加 。
【羊肉水饺怎么调馅好吃(羊肉水饺的调法)】
3、葱、姜加入剁好的羊肉馅儿上 , 用热油浇在上面 , 激发葱姜的香味儿 , 然后在调入生抽、料酒、白糖、香油、食盐 , 搅拌上劲儿 , 直至馅儿粘稠 , 最后放置片刻 , 让馅儿充分入味儿 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃(怎样煮金钱橘)
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜(如何保存切开的柠檬)
- 戴森球计划卡顿怎么设置(戴森球计划卡顿解决方法介绍)
- 鸭脚筋怎么烤好吃(鸭脚筋怎么烤好吃介绍)
- 蜜汁鸭胸简单做法(怎么做蜜汁鸭胸)
- 素炒腰花简单做法(怎么做素炒腰花)
- 鳕鱼丸简单做法(怎么做鳕鱼丸)
- 炒干贝简单做法(怎么做炒干贝)
- 卤鸭郡怎么拌好吃(怎样凉拌卤鸭郡)
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜(刚包好饺子如何放冰箱保鲜)