冰皮|「饮食」自制低糖月饼，糖友也能放心吃！
中秋佳节，赏明月、品月饼是中国的传统习俗。这既是一种文化传承，又是一种美食享受。如今的月饼虽然款式多，口味好，但很多糖尿病人群却仍将月饼视为禁忌，想吃，怕月饼含糖量太高；不吃，又觉得好像没过中秋节。那不如自己在家做，这些月饼虽和传统月饼有些差异，但却更适合糖友食用。
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紫薯月饼紫薯买回洗干净， 削皮切块， 大火烧开小火蒸熟；趁热用饭勺压成紫薯泥， 放麻油或者橄榄油也可以； 搅拌均匀， 选择这两种油的原因～这两种油适合做凉拌菜；放温后，厨房秤， 平均分48克紫薯团，搓圆压扁， 根据喜好放入即食核桃、 蓝莓（此步骤可根据自己喜好放可以即食熟的馅子不放也可以）包好馅子再搓圆，用淘宝买的50克规格月饼模子， 压成花纹即可。
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无糖冰皮绿豆月饼购买无糖的冰皮预拌粉，加入热水将预拌粉搅拌成泥，再揉成光滑的面团。接着制作绿豆馅儿，将脱皮绿豆浸泡一晚上，上锅蒸熟，趁热碾压成泥。将面团和绿豆馅分成均匀的小团，用冰皮包裹绿豆馅儿，再放进月饼模子， 压成花纹即可。
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南瓜绿豆月饼南瓜去皮洗净切块，上锅蒸熟，趁热碾压成泥，加入少量的玉米淀粉，揉成光滑的南瓜面团。将脱皮绿豆浸泡一晚上，上锅蒸熟，趁热碾压成泥。将南瓜面团和绿豆馅分别分成20克和30克的小团，将南瓜面团摊平，包裹绿豆馅儿，再放进月饼模子， 压成花纹，上锅再蒸即可出锅，放凉后或趁热吃都可以。
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