面粉|原来做南瓜饼不是用的面粉，用这种“粉”来做，才会香甜又软糯
现在正值秋季，相信有很多的人也都是特别喜欢这个季节的，尤其是在经历过了炎热的夏天，以后也都是期待天气赶快凉爽起来的，而在秋季这个季节，也是一个收获的季节，在现在这个季节，我们可以吃到的那些新鲜的瓜果蔬菜也是越来越多了，而现在有这样一种蔬菜，也正是上市的时候，那就是南瓜了，南瓜在吃起来的时候不仅特别的好吃，而且在南瓜里面含有的营养价值也是特别的高的，相信有很多的人也都是会买上一些南瓜，在家自己制作美食来吃的。
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可以说南瓜能够制作的美食种类也是特别的多的，有些人可能会在熬煮小米粥的时候加入一些南瓜这样熬的南瓜小米粥，喝起来也会更加的香甜一些，而有些人可能就会把南瓜直接炒着吃了，炒着吃的南瓜，吃起来味道也是特别的好的。而现在在市场上有这样一种板栗，南瓜也是特别的受欢迎的，这种南瓜直接蒸着吃，吃起来就像板栗一样，非常的好吃。除此以外，有些人在制作南瓜的时候也会制作成南瓜饼，但是自己做出来的南瓜饼，再吃起来的时候却并不是特别的好吃，甚至放凉的时候也会有一些硬。那是因为你在制作南瓜饼的时候用的是面粉，而我们在制作南瓜饼的时候是不能用面粉的，应该用这种“粉”来做，做出来的南瓜饼才会香甜又软糯。准备食材：南瓜，糯米粉，白砂糖。
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制作方法：首先先准备好一块南瓜，在准备南瓜的时候，大家可以准备那些老南瓜，因为老南瓜在吃起来的时候，口感也会更加的香甜。准备好老南瓜以后，我们取适量的老南瓜，然后把老南瓜清洗干净，把南瓜子和南瓜瓤去掉，去掉之后我们把南瓜皮也给削掉，然后把南瓜切成薄片，切好以后放在一个大碗里边，然后放在蒸锅上隔水蒸熟。
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等到南瓜片蒸熟以后，我们把南瓜片取出来，然后加入适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥。加入的白糖的量，我们根据自己的口感喜好来决定就可以了，不过有些老南瓜也是特别的甜的，如果我们准备的老南瓜特别的香甜的话，不加白糖也是可以的。等到压成南瓜泥以后，我们就可以准备一些糯米粉了，然后把糯米粉加入到南瓜泥里边。
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再加入糯米粉的时候，要注意多次少量的加入，而加入糯米粉的量，根据南瓜泥的干湿程度来决定就可以了，不过如果准备到南瓜泥特别干的话，我们再加入糯米粉的时候，也可以加入一些清水或者是加入一些牛奶，直到把南瓜泥和糯米粉搅拌均匀揉成面团就可以了。等到南瓜泥面团揉好以后，取出来放在案板上搓成长条状，然后分成一个个大小均匀的小面团，之后把小面团再一次揉搓，然后用手按压成饼状就可以了。
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然后我们准备一口锅，如果不喜欢吃太油腻的话，可以准备一口不粘锅，直接把做好的南瓜饼放在锅里边烙至两面金黄成熟就可以了，如果想要吃更香一点的话，也可以在锅里面加入一些食用油，把南瓜饼放在油里边煎熟或者是放在油锅里面炸熟都是可以的，我们根据自己的喜好来决定就可以了。
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而且在制作的时候，如果喜欢一些夹心，可以准备一些红豆馅放到里边，包起来做成南瓜饼，吃起来都是特别好吃的。如果你也喜欢南瓜饼的话，就赶紧来试试看吧。喜欢小编的文章的话就点个关注吧，小编会不定时的给大家分享一些美食。
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