红油草鱼怎么做好吃（制作红油草鱼的方法）
1、主料：草鱼块1000克 。
2、辅料：盐适量、料酒适量、鸡蛋适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油适量 。
【红油草鱼怎么做好吃（制作红油草鱼的方法）】
3、草鱼加盐 ， 料酒 ， 一个鸡蛋 ， 拌匀 ， 再撒一些淀粉拌匀 。
4、下锅炸至定型捞出 。
5、葱姜蒜花椒炒香 ， 再加豆瓣酱炒出红油 ， 加一碗水 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 蚝油 ， 酱油 。
6、下入鱼块 ， 辣椒 ， 扣烧两分钟入味 。
7、烧好倒出来撒葱花即可 。
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