白萝卜炒鸡蛋|白萝卜炒鸡蛋

2021-09-22

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早上买了一个白萝卜，半个煮汤，半个做了这道白萝卜炒鸡蛋，清香的萝卜和蛋香融为一体，家人都喜爱，说明天还要来一盘呢。白萝卜清热化痰，生津止渴，可生食、凉拌、煲煮、热炒，深受大家喜爱，这道菜可以利用蚝油的鲜美，椒盐的椒香芝麻油的醇厚减少盐的摄入，保留萝卜本身的清香。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

白萝卜 500克
鸡蛋 2个
大葱 1段
香葱 1根
椒盐半勺
盐 2克
食用油 2勺
芝麻油半勺

做法步骤

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1、食材准备好。

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2、鸡蛋敲入碗中，白萝卜切细条，葱切碎。

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3、萝卜条放入开水中汆烫。

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4、再次水开将萝卜捞出。

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5、起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液。

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6、翻炒成大块。

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7、放入白萝卜翻炒均匀。

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8、放入蚝油增鲜。

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9、放入椒盐粉和盐提味。
【白萝卜炒鸡蛋|白萝卜炒鸡蛋】

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10、翻炒均匀，淋入芝麻油翻拌均匀。

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11、撒上香葱碎，关火出锅。

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12、装盘食用。
小贴士不喜欢焯水的白萝卜，可以直接炒制。
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