冬菇|中秋节将至，这12道香喷喷的家常菜做法,味道绝了,好吃到口水直流
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红焖大虾
文章插图
做法
1.备好材料,虾去虾线,洗净备用.
2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.
3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.
4.翻炒5分钟,调入老抽.
5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！
辣拌腐竹
文章插图
材料：腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹；
做法1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。
2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
3.锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。
4.取一个小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。
5.热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6.把炒香的辣椒末和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
7.待其温度凉后，就可以享用啦。
家常小炒猪肝
文章插图
食材：猪肝：适量、杭椒小米辣:适量、姜蒜:适量、料酒；适量、淀粉：适量、生抽：适量、剁椒：少许、鸡粉：少许
做法：
1.猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，下锅时再加适量淀粉拌匀。
2.杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用。
3.锅烧热后倒入食用油（比平时炒菜的量稍多一点），趁油未烧热的时候下入猪肝，快速划散至全部断生发白，再滤油盛出。
4.利用锅中剩下的底油，下入姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均匀，感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，继续翻炒1-2分钟。
5.感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟。
6.最后加入适量生抽、剁椒和鸡粉，翻炒均匀后关火装盘。
粉丝蒜蓉开背虾：【花开富贵】
文章插图
材料：大虾 适量、粉丝 适量、大蒜 适量、香葱 适量、蚝油 1汤匙、生抽 3汤匙、白糖 半茶匙、盐 半茶匙
做法：
1、粉丝提前用温水泡软，基围虾洗净剪掉须，用刀把虾剖开两半，取出虾线，用刀背把虾身来回剁几下，断筋后再去蒸，虾肉就不会卷曲了。
2、把泡软的粉丝铺在盘子里，虾背部朝下整齐铺在粉丝上面，摆成一朵绽开的花朵形状；
3、锅内放入适量油，油稍稍热的时候下蒜末，小火炒到金黄色后，加入生抽，蚝油，盐和白糖翻炒调味成蒜蓉汁。炒好的蒜蓉汁均匀地倒入虾背。
4、水开后上锅8分钟（看虾的大小决定时间哈），8分钟后起锅撒上葱花和蒜蓉，浇上热油即可（热油要加热到冒烟就差不多可以了）。
虫草花蒸鸡：【大吉大利】材料：鲜鸡 半只、虫草花 适量、姜丝 适量、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、盐 适量、淀粉 1茶匙、料酒 1汤匙
做法：
1、首先洗一下虫草花，然后用过滤水泡一下备用。
2、鲜鸡洗净切块，用姜丝、盐、蚝油、生抽，淀粉1勺抓匀，腌制半小时备用。
推荐阅读
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 五花肉|冬菇豆腐煲
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 鸡蛋|元旦将至，分享6道蒸菜，驱寒润燥营养好，有荤有素不油腻
- 年味|春节将至东营年味渐浓 灯笼春联等年货热销
- 山药|元旦将至，3-4口人“家宴套餐”，丰盛实惠，学会假期在家露一手
- 金虎杯|澎湃好物 | 虎年将至！手捧金虎杯，福运常相随
- 海蜇头|中秋将至推荐12款家常菜，吃起来香香，简单易学，家人都爱吃
- 剩客|“双节”将至，请大家争当“光盘族”，不做“必剩客”！
- |元旦将至，我家的家宴菜单来了，10道菜，荤素齐全，好吃又好做！