食盐|分享6道非常有特色的家常菜，有荤有素，有菜有汤，做法简单详细( 三 )
2、切好的猪肉装入碗中，加入适量料酒、食盐、生抽、南乳酱，南乳酱在超市都能买到，再加入十三香、姜蒜末、植物油，抓匀腌制几分钟。
3、准备两块红薯，去皮洗净后，切成滚刀块，或者搭配土豆、芋头都可以，不仅能增加香味还能解腻，切好后放在蒸笼里，铺平即可。
4、腌制好的猪肉，少量多次加入蒸肉粉，蒸肉粉有粗颗粒和细颗粒的，个人喜欢粗颗粒的，边加边抓匀，抓至肉片均匀裹上蒸肉粉，但还能保持湿润不干，然后放至蒸笼，随意摆放不用码齐。
5、锅里放入多一点的水，放入蒸笼，盖盖上汽后蒸一个小时左右。如果不是土猪肉中途可以开盖撒上一点水，蒸好的粉蒸肉应该是米粉油润不干的，开盖就能闻到浓浓的香味。最后撒上些葱花，美味即成。
这样一道简单好做、软糯清香的粉蒸肉就做好了，下酒下饭都很不错。喜欢的可以试着做一下。
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