做肉丸子的调料怎么做好吃（美味肉丸子调料搭配方法介绍）
1、准备食材：猪肉 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 食用盐 。
2、制作方法：
（1）首先先将的葱和姜清洗干净 ， 然后如果家里有料理吃的话 ， 那么就把葱切成段 ， 姜切成片 ， 然后放入料理机中打成汁 ， 之后盛出备用 。
（2）然后将猪肉也给清洗干净之后 ， 将猪肉先切成小块 ， 然后也可以把猪肉放入料理机中 ， 打成肉糜 ， 但是如果想做的肉丸子更加的筋道好吃的话 ， 那么还是建议可以自己剁 ， 因为自己剁出来的猪肉馅做成的丸子 ， 口感会更加的好一些 。
（3）在猪肉馅儿剁好之后 ， 可以将葱姜汁加入到猪肉馅儿中 ， 然后再准备一颗鸡蛋打入猪肉馅儿中 ， 之后再加入适量的淀粉和料酒 ， 然后充分的搅拌均匀 ， 再搅拌的时候不要随便的乱搅拌 ， 一定要顺着一个方向搅拌 ， 而且要搅拌上劲 。在搅拌的时候 ， 也可以分多次适量的加入一些清水 ， 这样能够把肉馅儿打得更加粘稠上劲 。
（4）在肉馅打好之后 ， 可以再加入一些食用盐和胡椒粉 ， 然后再顺着一个方向继续搅拌直到肉馅 ， 搅拌得非常的粘稠就可以了 。然后在锅中加入适量的清水烧开 ， 再烧开之后转为小火 ， 然后用手抓适量的肉馅 ， 从虎口处挤出丸子的形状 ， 然后把丸子下入锅中就可以了 。
【做肉丸子的调料怎么做好吃（美味肉丸子调料搭配方法介绍）】
（5）如果不会这样做的话 ， 那么就要麻烦一点了 ， 自己取一些肉馅 ， 用双手搓成丸子的形状 ， 下入锅中 。等丸子全部下入锅中之后 ， 开中火将水烧开 ， 等丸子全部煮熟浮在水面上就可以关火了 ， 然后把丸子捞出沥干水分就可以了 。
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