浓汤火锅锅底怎么做(浓汤火锅底家常制作方法分享)
1、原料:
金针菇25克 , 冬菇25克 , 滑子菇25克 , 生姜10克 , 葱10克 , 盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量 。
2、制作过程:
(1)金针菇去老根洗净 , 冬菇切片 , 滑子菇洗净 , 生姜去皮切片 , 葱切段 。
(2)烧锅下食用油 , 放入姜片、葱炒香锅 , 注入清汤 , 待汤沸后 , 下入金针菇、冬菇、滑子菇 。
(3)入盐、味精、鸡精 , 调好味即可上桌食用 。
3、小贴士:
【浓汤火锅锅底怎么做(浓汤火锅底家常制作方法分享)】
金针菇以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、根部少粘连为佳品 。
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