威宁洋芋粑怎么做才好吃（威宁洋芋粑的做法）
1、准备材料：土豆1个、面粉100克、小葱2根、盐适量、胡椒4克、辣椒粉适量；
2、土豆洗净 ， 去皮 ， 随意切成块 ， 把土豆块放在锅里蒸20分钟左右 ， 把蒸好的土豆用勺子压成泥 ， 越细越好；
【威宁洋芋粑怎么做才好吃（威宁洋芋粑的做法）】
3、取一个大碗 ， 放入100g左右面粉 ， 把土豆泥与面粉混合搅拌 ， 加入适量清水 ， 使面粉和土豆融合一起 ， 当面粉和土豆混合均匀后 ， 加入葱花 ， 再加入适量盐和胡椒 ， 充分搅拌；
4、准备一只平底不粘锅 ， 在锅内均匀的刷一层油 ， 加热 ， 待油温微热时 ， 就可舀一大勺面糊入锅 ， 3分钟后翻面 ， 煎至两面金黄即可 。
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