怎样炖鸡汤才白(鸡汤怎样炖才白)

1、鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上,期间有血沫需要沥出 。
2、菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用 。
【怎样炖鸡汤才白(鸡汤怎样炖才白)】
3、鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可 。

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