螃蟹怎么挑选肥的（肥美的螃蟹怎么选购）
1、我们把螃蟹放在地上 ， 把它翻过来 ， 如果它自己能翻身 ， 就说明是活的新鲜的 ， 再用手摸一下它的眼睛 ， 如果会躲避 ， 伸缩自如的话 ， 也是新鲜的；新鲜的螃蟹在水中会吐泡泡；
2、把螃蟹对着阳光或者灯光 ， 从外壳的边缘看过去 ， 如果有缝隙 ， 能够透光的 ， 说明这个螃蟹里面没有什么肉 ， 就不要选这种；
3、螃蟹的外壳是青色的 ， 腹部是白色的 ， 如果腹部发黑了或者有黑斑的不要买；我们要挑选蟹尾翘得比较高的 ， 腹部往外凸出来 ， 然后用手按压它的腹部会感觉到很饱满 ， 这种一看就是蟹黄或者蟹膏多的 ， 是很肥美的螃蟹 ， 如果用手按就瘪下去 ， 这个里面就是没什么肉的；
【螃蟹怎么挑选肥的（肥美的螃蟹怎么选购）】
4、选择了同样大小的螃蟹 ， 一定要选择比较重的那一个 ， 因为这种才是比较肥美 ， 肉比较多的螃蟹 。
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