杂粮煎饼怎么做才好吃（怎么做杂粮煎饼）
1、绿豆面20g ， 莜面20g ， 白面20g ， 水100g ， 鸡蛋20g 。
2、绿豆面、莜面、白面混合 ， 用适量水调成稀面糊 ， 鸡蛋打散备用 。
3、炒锅烧热 ， 放入少许油 ， 转动锅子使油尽量均匀的大面积铺满锅底 ， 倒入适量的面糊 ， 迅速转动锅子 ， 使面糊均匀铺在锅底 。
4、倒入打散的鸡蛋 ， 因为用的是炒锅 ， 所以蛋液不能倒太多 ， 全挤中间了 。
5、撒上少许黑芝麻 ， 待鸡蛋液慢慢变干 ， 面饼四周慢慢翘起就可以翻面了 。
6、翻面后的煎饼 ， 明显的看到炒锅的不足 ， 饼子正面是鼓起的不平 ， 所以翻面以后周边也会显得不平整 。
【杂粮煎饼怎么做才好吃（怎么做杂粮煎饼）】
7、用刷子均匀地涂上辣酱、放上火腿片和黄瓜片 。从一端慢慢卷起就可以了 。
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