怎么做卤蛋不烂（卤蛋不烂还简单的做法）
1、鸡蛋 ， 花椒 ， 八角 ， 酱油 ， 大葱 ， 草果 。
2、锅内添2000毫升水 ， 放入调料 ， 待水开后滚3分钟 ， 做成卤汤 ， 端下备用；
3、鸡蛋煮熟 ， 捞出放冷水里激一下 ， 用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；
4、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开 ， 离火用卤汤养住备用；
【怎么做卤蛋不烂（卤蛋不烂还简单的做法）】
5、上桌时切成月牙状 ， 装盘后浇点卤汤即可 。
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