贵州小米炸肉怎么做好吃（贵州小米炸肉如何制作）
1、食材五花肉500克 ， 小米一大碗 ， 蚝油少许 ， 生抽适量 ， 糖适量 ， 盐适量 ， 味精少许 ， 香油少许 ， 葱姜蒜适量 ， 豆瓣酱适量 。
【贵州小米炸肉怎么做好吃（贵州小米炸肉如何制作）】
2、小米冲洗干净后 ， 用水泡个3小时左右 ， 完事后把水沥干 ， 加盐、味精拌匀！
3、泡小米期间可以将五花肉切块洗净 。
4、把姜蒜切末 ， 加上其他调料放入五花肉 ， 均匀调拌！
5、盖上保鲜膜 ， 送入冰箱保鲜2个小时左右！
6、葱切段备用 。
7、冷藏结束后 ， 把小米倒入五花肉拌匀 。
8、入锅隔水蒸30分钟左右 ， 期间要不停到炉边观察水 ， 以防干掉！
9、30分钟后 ， 肉蒸好了 ， 可以撒上葱！
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