萝卜炆牛腩的做法（怎样做萝卜炆牛腩）
【萝卜炆牛腩的做法（怎样做萝卜炆牛腩）】
1、牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量，调味料食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙 。
2、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来 。
3、再将牛腩焯一下水 。姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块 。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下 。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮 。
6、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可 。
推荐阅读
- 牛腩|东坡菜单丨在哪里跌倒，就在哪里吃好！
- 红萝卜和虾可以一起吃吗（红萝卜和虾一起吃有问题吗）
- 萝卜干怎么做更美味（萝卜干的腌制方法）
- 腌麻辣萝卜干的做法（腌麻辣窍萝卜干的窍门）
- 冬笋可以和胡萝卜一起煮吗（冬笋能不能和胡萝卜一起煮）
- 鸡肉肠炒萝卜胡萝卜片的做法（鸡肉肠炒萝卜胡萝卜片）
- 腰果鱼圆怎么做（腰果鱼圆做法）
- 冬笋萝卜素汤做法（冬笋萝卜素汤做法步骤）
- 大根怎么烧好吃（大根烧做法）
- 白萝卜雪梨汤的做法（白萝卜雪梨汤做法介绍）