海带|凉拌海带

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凉拌菜是夏天必备的开胃菜也是我去饭店吃饭必点的一道菜。凉拌海带，凉拌木耳，凉拌海蜇丝，凉拌黄瓜.....每一个凉拌菜我都很喜欢，一直想研究一个万能配方，希望“一方”可以拌“N多菜”??????下面分享凉拌海带丝给大家，大家只要按照配方去做，所有的凉拌菜统统好吃。关键是啥？关键是这个配方无敌极其简单，哈哈哈
By 西贝贾6
用料

海带 250
小米椒 2-3个
青辣椒 1个
火腿肠 1根
盐少许
糖少许
鸡精少许
油少许
生抽一些
醋一些
蒜 1瓣

做法步骤

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1、海带剪断

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2、准备好材料

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3、辣椒蒜切沫，火腿肠切丝

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4、海带在沸水中过水
【海带|凉拌海带】

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5、到处后过冷水

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6、准备好调料

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7、放入少许盐糖鸡精，放入2/3辣椒蒜沫，放入火腿肠丝

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8、锅中倒入一点点油，放入之前切好的1/3辣椒蒜沫爆香后倒入海带中

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9、搅拌均匀即可

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10、完成啦
小贴士1. 注意：不喜欢太辣的辣椒减半哦，我喜欢辣，所以辣椒?放的多，油真的一点点够了，杭州香醋是精华，喜欢酸的可以多放一些。冷藏后口感更加哦~~~2. 这里为什么要用火腿肠呢？因为我喜欢吃荤，哈哈，放牛百叶更赞3.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！