荞麦面怎么和面（荞麦面的和面方法）
1、把面粉和荞麦粉过筛混合 。
2、一遍搅拌一遍倒入温水 。
3、用手揉成面团 ， 转移到案板继续揉 。面团一分为二 ， 用保鲜膜醒面 。
4、锅里倒入酱油、味淋、清酒、木鱼花 ， 开火搅拌 ， 煮开关火 。
【荞麦面怎么和面（荞麦面的和面方法）】
5、取一团面擀成饼状 。
6、在上边撒上太白粉 ， 对折按压 ， 再撒太白峰 ， 对折按压 。
7、切成粗细均匀的面条 。
8、煮好的酱汁过滤 。倒入小杯子 ， 再加适量开水 。
9、锅烧开 ， 放入面条 ， 煮2分钟 。
10、煮好的面条放入冰水 ， 立杆放在盘子上 。撒上海苔即可 。
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