番茄|高考倒计时，这11个简单的家常汤，给孩子补充营养不发愁( 二 )
第五道：海带排骨汤海带排骨汤，做法简单，味道也很鲜美，营养又滋补...
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食材：排骨1根、海带100克、葱段、姜片、料酒
第一步：海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结，海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液。
第二步：买回来的排骨，先焯水，冷水下锅，加入少量料酒，姜片，煮至沸腾，白泡沫冒出，关火，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
第三步：锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟，拣去姜片、葱段，放入海带，调入盐，大火滚煮10分钟即可。
第六道：香菇枸杞鸡汤
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食材：鸡1只、香菇适量、红枣6个、枸杞适量、姜片1片、盐适量
第一步：香菇和枸杞洗干净用水泡开，生姜切片备用，红枣去核备用。
第二步：鸡洗干净砍块，在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、还有香菇也加进来，转中小火煮40分钟以上，最后放入红枣煮10分钟，还有枸杞，喝前撒些盐调料即可。
第七道：番茄鸡蛋汤
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食材：鸡蛋2个、番茄2个、葱花适量
第一步：番茄去皮切片，鸡蛋加少许盐搅散，姜丝、葱花备用。
第二步：热锅热油，倒入鸡蛋液，用锅铲快速滑散，凝固后即刻加入适量水，倒入番茄、姜丝，大火烧开，转中火再煮2分钟，调入适量盐，关火。盛出，撒上葱花，即可食用。
第八道：鱼头豆腐汤豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。
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食材：鱼头1只、豆腐300克、料酒3勺、葱2根、姜适量、盐适量
第一步：新鲜的鱼头清洗干净，从中间对半开，在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟。
第二步：锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下锅，煎至两面金黄，这一步很关键，可以让汤起到奶白颜色关键。
第三步：倒入开水，放入葱姜， 开始炖。
第四步：豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐或者白胡椒粉炖3分钟。
第九道：莲子猪心汤（睡眠好）
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食材：猪心1个、百合20克、莲子20克、麦冬10克、酸枣仁3克、枸杞3克、生姜1片，盐少许
第一步：猪心清洗干净，冷水下锅焯 一下水，捞起清洗干净表面浮沫，焯过水的猪心，炖出汤更加清甜，无腥味。
第二步：将配料也清洗干净
第三步：将所有食材一次性倒入炖盅，选炖汤键，炖1个半小时，喝之前加少许盐调味就可以了。
第十道：莲藕猪蹄汤
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食材：猪蹄500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
第一步：莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪蹄骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
第二步：锅内放清水，加猪蹄、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成
第十一道：苦瓜黄豆排骨汤 （清润，清暑除热、明目解毒）
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