榜单|堂食恢复中…又一份美食榜单最新发布：广州超250余家餐厅上榜
堂食恢复中…又一份美食榜单最新发布：广州超250余家餐厅上榜
文/羊城晚报全媒体采访人员 刘星彤 通讯员 李栋图/受访者提供
6月25日 ， 携程美食林“2021年全球餐厅精选榜”（以下简称“榜单”）在澳门正式发布 。 此次上榜的6200余家餐厅 ， 分布在国内58座城市 ， 餐厅数量较去年增长67.8% 。 (更多新闻资讯 ， 请关注羊城派 pai.ycwb.com)
当天还同时举办了“旅行上的舌尖2021澳门论坛” 。 论坛上 ， 金沙中国有限公司与携程集团完成战略合作续签 。
文章图片
新增五大美食城市粤占三席
今年的榜单与往年有何不同？
采访人员了解到 ， 今年的携程美食林榜单 ， 从原有“星级餐厅榜”和“风味餐厅榜” ， 升级为“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”5大阶梯榜单 ， 对应携程会员等级 。
其中 ， 居榜单“金字塔”塔尖的“黑钻餐厅”共9家 ， 入选几率为百万分之一 ， 难度系数令人咋舌；最能满足大众需求的“银牌餐厅” ， 总数则在4000家以上 。
值得留意的是 ， 在原有53个城市的基础上 ， 此次榜单新增东莞、汕头、中山、西宁和银川5大美食城市 ， 广东占据新增三席 。
而榜单发布地——澳门特别行政区作为国际美食汇聚之地 ， 亦有多家餐厅上榜 。 澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华对此表示：乐见澳门本地餐饮在国内外的美食榜单屡获殊荣 。
【榜单|堂食恢复中…又一份美食榜单最新发布：广州超250余家餐厅上榜】分析该份榜单 ， 从消费趋势上看 ， 上榜餐厅中 ， 既有人均消费高达6557元、每天只招待10名顾客的上海西餐厅“Ultraviolet by Paul Pairet” ， 也有接地气的成都街头小吃 ， 如人均消费低至4元的“邓记新一代糖油果子” 。
从覆盖场景来看 ， 除正餐外 ， 榜单还将咖啡馆、酒吧、小吃店等众多餐饮业态纳入评选范畴 。
而评价体系上 ， 今年的评审团队在由“食神”蔡澜领衔的数十位资深“老饕”之外 ， 还特别邀请携程忠诚用户参与投票 ， 其中既包括年均消费100万元的黑钻用户 ， 也包括留下餐厅点评数量超过60%的80后、90后主流消费人群 。
“对于上榜餐厅 ， 携程美食林提供强大的多渠道流量扶持 ， 通过旅行场景的交叉推荐、直播、私域运营等 ， 逐步实现从内容种草到交易闭环的打通 。 ”据携程集团执行副总裁、首席市场官孙波介绍 ， 目前 ， 携程美食林商家除在餐厅主页上进行内容营销外 ， 还可完成产品上架、在线买单等 。
广州：星级酒店、街头老字号同样受欢迎
此次广州共有超250余家本地餐厅上榜 。
采访人员查阅该榜单发现 ， 入选最高级别“钻石级”的共四家餐厅 ， 分别是：广州瑰丽酒店·Lingnan House 广御轩、广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理、跃·Yu%uE8现代粤菜料理以及广州白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅 。
入选“铂金级”的则有：R%uEAver·玥、德利私厨·德叔鲍鱼(南村店)、好酒好蔡、惠食佳(滨江大公馆店)等17家 。
入选数量最多的银牌餐厅中 ， 则有不少本地人耳熟能详的老字号或街边小店、咖啡馆 ， 如：宝华面店、大哥餐厅、沙湾奶牛皇后、庙前冰室、银记肠粉（上九路店）、容意发牛杂店等 。 此外 ， 星巴克甄选（沙面店）亦有上榜 。
广州入选榜单中的“钻石”及“铂金”餐厅
文章图片
“吃住”套餐上半年增长超13倍
后疫情时代 ， 大众旅游品质需求再度提升 。 数据显示 ， 2021年6月 ， 携程“酒店+美食”常规套餐较去年同期增长超过13倍 ， 客单均价近1500元 。
推荐阅读
- 面向世界|谁能代表顺德粤菜真味？2021“粤星赏”星级餐厅榜单发布
- 堂食|疫情期间禁止堂食西北大学“花式带饭”点亮食堂
- 中国青年|疫情期间禁止堂食 西北大学“花式带饭”点亮食堂
- 出圈|谁是本土粤菜“天花板”？12月30日“粤星赏”榜单揭晓
- 阵容|2021榜单发布倒计时！“粤星赏”H5抢先上线揭评选内幕
- 炸酱面|美团发布北京“尖叫菜”榜单，爆肚炸酱面卤煮等特色菜上榜
- 榜单|上海“尖叫菜”榜单今日上线，百家餐饮小店特色菜榜上有名
- 爆破音|【极光重磅】来柏记，吃“健康”？丨④柏记水饺菜艺街店：不顾规定开堂食，后厨水饺变“口水饺”
- 瑞珍厚|探店|重新挂牌老字号的森隆饭庄恢复了哪些招牌菜？
- 王琳|视频｜重新挂牌老字号的森隆饭庄恢复了哪些招牌菜？