烙饼|打烙饼时,有人用温水煮有人用开水,厨师的这种做法才柔软


烙饼|打烙饼时,有人用温水煮有人用开水,厨师的这种做法才柔软
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有人用温水烫过烙饼,有人用开水烫过,厨子告诉你:都错了,做对了才柔软。以下就随我一起来看一看!配料:500g面粉,适量油,豆沙,白糖。实践:把锅里加水烧开,倒入500g备好的面粉,
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把面絮放凉后,关火搅拌,待用。
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三、倒入少许油,然后均匀涂于菜板上,将搅拌好的面絮倒入菜板上,揉成面团(在菜板上倒入少许油后,就不会粘手),揉出的面团更加细腻光滑。
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将面团揉成细长条状,然后切成均匀大小的面团,将切好的面团揉成圆形。
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找个碗,放上一点豆沙,再加一点面粉和白糖,搅拌一下,味道就更好了。
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六、接著,直接用手将刚揉好的小剂子捏成圆饼状,放一点豆沙在里面收起馅料,揉圆后再拍成饼,再用擀面杖轻轻擀一下就可以了。
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7.预热电饼铛时,先抹油,然后把面饼放在里面,再抹一点油,这样面饼才能锁住水分。
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八、盖上锅盖焖两分钟后,把饼翻面,再焖两分钟。反复多次,面皮熟了就能出锅。
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简简单单几步,这道柔软香甜的豆沙早餐饼就做好了,做法简单而又美味,就算是厨房里的新手们,也能学会做,很容易上手。制作一盘,上桌后马上把它擦干净。
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许多朋友不知道怎么做烧面饼,是倒入沸水中,还是倒入面粉中,现在知道了,就试一试,保证让你吃念念不忘。
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