板栗|端午过后宴客教你几道美味诱人的家常菜，鲜香味美，上桌特受欢迎！
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香菇板栗鸡块食材：鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量做法：1.将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟。2.香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。3.平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，大致金黄即可，这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味；板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。4.另起锅，锅中放入适量的油后，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入葱姜蒜爆香。5.放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒，待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精即可出锅。
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腌笃鲜材料：春笋200g、猪肉450g、咸肉120g、咸火腿40g、豆皮适量、葱姜适量、花雕酒 50ml1、将猪肉和咸肉分别过水，加葱姜和一大勺花雕，烧开后撇去浮沫。2、再取一炖锅，下入火腿片、咸肉和猪肉，加入热水至9分满，加入2至3大勺花雕酒，烧开后转小火，焖1小时30分钟。3、炖肉时，将春笋去老皮，削去根部，切段备用；将豆皮切成长条，打结备用4、肉类小火炖烧1个小时之后，下入笋段，小火再炖30-45分钟5、最后加入豆皮结，大火烧10分钟，将汤汁冲白，根据口味适量再加些盐，撒葱丝，即可出锅柠檬鸡
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食材：鸡腿2个、柠檬1个、食盐1、白糖、葱、姜、蒜、料酒、小青椒1.鸡腿清洗干净，姜蒜切片，和鸡腿一起用料酒腌制30分钟2.上锅烧水，水开放入鸡腿、蒜片、姜片煮10到20分钟左右3.鸡腿捞出后用冷水或冰水浸泡5分钟 ，取出撕成片4.姜、蒜切末、小青椒切小段、柠檬切片、加入生抽浇在鸡肉上搅拌 即可香芹腊肉
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食材：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切。)1、香芹去根，摘下叶子更存。胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细。腊肉切片。蒜切片。2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，3、最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。
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