图片|鳀鱼毛豆和烟熏羊腰盒子，打卡夏天的深夜食堂
文章图片
深夜酒馆：Suzy酒家（龙宝店）
【图片|鳀鱼毛豆和烟熏羊腰盒子，打卡夏天的深夜食堂】地址：北京市朝阳区麦子店街36号龙宝大厦一层
特色：什么酒都有
打烊时间：凌晨3点
文章图片
Suzy酒家是一家小酒馆 ， 如同深夜食堂一般贴心 ， 这里的菜品打破了菜系的束缚 ， 完全围绕“酒”打造 ， 或下酒、解酒 ， 或“酒足”之后让人“饭饱” ， 深受都市夜归人的喜爱 。 在菜单上既能够发现日式居酒屋里常见的毛豆、炸鸡 ， 也能看到西餐中的火腿、煎鱼 ， 甚至还有老板的家乡味道——江西风味小炒 ， 再添一杯酒 ， 便能享受迷人的深夜时光 。
酒单厚厚的 ， 包括来自不同产地的红白葡萄酒、起泡酒、清酒、黄酒、白酒以及精酿啤酒和鸡尾酒 ， 难得的是 ， 在此还能喝到多款在日式居酒屋也不易寻得的“生酒” ， 最适合夏天 ， 既有葡萄酒的清爽 ， 又有米酒的醇美 。
文章图片
鳀鱼毛豆和名古屋鸡翅根是下酒的好伙伴 ， 搭配啤酒、清酒或者威士忌 ， 都非常合适 。 鳀鱼毛豆人气最高 ， 将毛豆与鳀鱼罐头、蒜和干辣椒一起炒 ， 别有一番滋味 。 名古屋鸡翅根是这里的秘密武器 ， 看似不起眼 ， 其实是从名古屋鸡翅名店“风来坊”学来的 ， 用了同款秘制酱汁 ， 非常地道 。
烟熏盒子系列是Suzy酒家自创的招牌菜 ， 其中 ， 烟熏迷迭香鲜羊腰盒子 ， 将现宰的新鲜羊腰用炭火慢慢烤制后 ， 放入迷迭香熏炙的木质盒子 ， 一打开盒子 ， 香气扑鼻 。 配上主厨用多种辣椒配制成的辣椒面 ， 有一种吃进阶版烧烤的快乐 。 当然 ， 如果不吃羊腰 ， 也可以选择牛肉 ， 同样做法 ， 同样好吃 。
有趣的是 ， 这里还能吃到江西菜 ， 据说是老板Suzy小时候“家中味道”的复刻版 。 其中一道酸萝卜炒猪肚配合着萝卜的酸和猪肚的脆 ， 又下酒又下饭 。 喝酒的人都知道 ， 最后需要吃点儿主食 ， 江西炒米粉便是首选 。
新京报采访人员 曲筱艺
编辑 李铮 校对 赵琳
图片 资料图片
推荐阅读
- 意大利|来吃意大利菜！
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 奶茶|如何提高奶茶品牌的影响力？
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 外形|M记热香饼，偷偷回归了？！
- 柿子|冷门宝藏——脆柿
- 毛豆|入冬必备的懒人饭，有肉有菜，省时省力，浓浓的汤汁拌米饭，太香
- 输入图片描述|教你做无添加又好吃的菠萝罐头，不用再去买，酸甜可口，做法简单
- 经历|葛登科；先锋为厨房而生