蒸鱼豉汁|这道韭黄豆芽小炒肉 #舌尖上的端午#，最适合宝宝吃里脊肉|豆芽|绿豆芽|小炒肉

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今天饭FAN姐要和大家分享的这道快手菜——韭黄豆芽小炒肉，看似朴实无华，但却低脂健康，在补充身体所需能量的同时，很好的平衡了膳食营养。而且韭黄特有的鲜香将这道菜的鲜美拔高到了极佳的程度，还有脆爽的豆芽和鲜嫩的里脊丝，口感堪称一流。
By 爱烹饪的FAN
用料

韭黄 300克
绿豆芽 300克
猪里脊 200克
生抽 15克
蚝油 10克
蒸鱼豉汁 10克
牛肉粉/鸡精 8克
白糖 8克
葱末 8克

做法步骤

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1、起锅烧油，油热后放入葱末爆香，然后放入里脊肉快速翻炒

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2、炒至里脊肉6成熟左右时发，放入六月香牡蛎酱油，快速进行翻炒

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3、继续放入韭黄和豆芽，快速进行翻炒

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4、放入蚝油、蒸鱼豉汁、牛肉粉/鸡精、白糖，快速翻炒均匀即可
小贴士韭黄和绿豆芽都是非常容易熟的食材，简单翻炒即可，无需过分炒制，避免影响口感
韭黄的营养功效1.补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2.益肝健胃
发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的饮食禁忌1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。
3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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