下酒|餐桌上受欢迎的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，大人孩子都爱吃
红烧排骨
文章插图
食材：排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g。做法：1.准备食材，排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗；2.焯水，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒，大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用；3.炒糖色，将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒；4.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可；5.将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒；6.加入适量的酱油，翻炒匀均后，倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐、八角，大火烧开后转温火炖制一小时左右；7.收汁，装盘上桌。香菇炖鸡块
文章插图
食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。2、电饭锅里放2杯水的量。3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。蒜香啤酒蛙
文章插图
食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块。2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆。4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材。6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了。家常红烧鱼
文章插图
食材：海鱼一条、五花肉50克、植物油一汤匙、盐适量、葱段2段、姜3片、蒜3瓣、酱油一大勺、料酒一汤匙。1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味；3.放入五花肉翻炒；4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 完饭|戏骨李嘉明吃霸王餐被批，独自吃饭拒付45元餐费，飞奔逃离小饭馆
- |2022年的餐饮：有哪些是不确定的，有哪些是确定的？
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 伊藤洋华堂|一日三餐的安心守护 伊藤金融城食品生活馆正式营业
- 提高免疫力|有了这些温拌鲍鱼，实力下酒