辣椒酱|韩式肉末烧豆腐
【 辣椒酱|韩式肉末烧豆腐】
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今天的这道下饭菜其实材料我们家里随时有，那就是豆腐和肉末。现在猪肉便宜了，所以我会经常买一些火腿肉去皮剁成肉末备用。肉末是百搭食材，和鸡蛋一蒸就是肉末蒸蛋，和西红柿一起焖就能做一大碗特别有食欲的肉末西红柿盖浇面，还有肉燥面、包包子饺子和馄饨都是很好的，而豆腐和肉末更是绝配，照我这样做，成本不到3块钱，真太下饭了。
By 舞之灵1027【豆果美食官方认证达人】
用料
- 嫩豆腐 1块
- 肉末 适量
- 6月香韩式辣椒酱 1勺
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 孜然粉 少许
- 花椒粉 少许
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1、成品
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2、准备的材料：嫩豆腐1块，肉末100克，蒜末姜末少许，另外就是韩式辣椒酱、生抽糖和少许的香油
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3、准备少许去皮五花肉全部都切小块，锅里面少许的油放入五花肉和姜蒜末翻炒到肉变成透明色，将多余油脂逼出来。
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4、接着根据个人口味放入1勺的6月香韩式辣椒酱（这种酱不会辣，但是色泽很有食欲，适合所有人吃）
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5、接着把嫩豆腐切小块也一起加进。
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6、接着加入适量的水，没过材料就可以，放入生抽、糖、胡椒粉一起焖煮几分钟后，用水淀粉薄薄地进行勾芡。
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7、勾芡后汤汁特别下饭，然后几滴香油和香葱少许放入点缀，好吃又下饭的一道家常菜就出锅了。
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8、夏天，豆腐和它是绝配，焖5分钟出锅真香，汤汁都舔干净！
小贴士记得装盘后，撒一些孜然粉和花椒粉是不可少的2种调味料，那会让你的菜品瞬间上了台面，孩子说就着这道菜，可以2碗米饭就下肚了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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