夏至|夏至过后教你几道美味家常菜，下酒下饭，宴客倍有面子！
文章插图
啤酒鱼材料：鱼、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、酱油、姜、油、番茄做法：1、鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可；2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒；3、待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟；4、汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。
文章插图
啤酒年糕爆虾尾用料虾尾1斤；年糕适量；啤酒1厅；干辣椒1把；花椒1把；姜3片；蒜多多益善；豆瓣酱2大勺；油多一点；生抽；糖；十三香1.锅热油热，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。2.加入虾尾炒香。炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点，不然会觉得很寡淡。3.加入生抽，糖，啤酒。煮开后中火煮5分钟入味。4.年糕片什么的都可以。5.加入年糕，煮入味即可。年糕特别吸汤汁，所以酱汁要稍微多一点。6.年糕吸收了汤汁特别好吃！
文章插图
红烧荷包蛋材料：鸡蛋、香葱少许调料:油1匙、酱油2匙、糖适量、熟芝麻适量1、香葱切末待用。锅内放油，将鸡蛋分别煎成荷包蛋。2、留煎蛋后的底油，将煎好的荷包蛋再回锅，加酱油、糖、少许水，将荷包蛋烧到入味。出锅前撒上熟芝麻、香葱末，即可食用。
文章插图
香辣薄荷羊肉材料：羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克1.备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水2.切成薄片或条状，切法随意3.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片4.备好花椒油、白糖和酱油混合盛起5.热锅，倒入食用油，下蒜片爆香6.倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂7.倒入辣椒干8.调入酱油，白糖，继续翻炒9.调入花椒油，翻炒均匀10.最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可铲起
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糖醋排骨|厨娘教你一招巧做糖醋排骨
- 烧烤|简单易学三种只能在饭店里才能吃到的，今天教你做！
- 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色泽黄亮，做法简单，比买的还好吃
- 春寿眉|从芽头、叶片到茶梗，教你分辨白牡丹饼与春寿眉饼，很全很详细