怎么做麻辣鸡爪好吃（制作麻辣鸡爪的方法）
1、材料：凤爪500克，葱半根，姜3片，大料两颗，干辣椒一小把，麻椒50克（花椒也可），小茴香10几粒，香叶3片，生抽45ml，老抽30ml，盐5克，糖5克，西洋参10片，孜然粉5克，十三香小麻油，黑胡椒粉，桂皮 。
2、将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用 。
3、锅中倒入清水（能没过鸡爪）大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分 。
4、锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪 。
5、然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟 。
【怎么做麻辣鸡爪好吃（制作麻辣鸡爪的方法）】
6、煮好后将鸡爪捞出自然风干，将汤收浓汁淋上麻油在上面即可 。
推荐阅读
- 番茄酱小酥肉的怎么做（制作番茄酱小酥肉）
- 家庭炒辣椒的方法（怎么做炒辣椒）
- 土豆肉沫饼做法窍门（制作土豆肉沫饼的方法）
- 干锅鱿鱼的做法和配方（怎么做干锅鱿鱼）
- 翟字怎么读（翟字的文字源流）
- 苋怎么读（苋拼音怎么读）
- 怎么做芹菜炒土豆条（制作芹菜炒土豆条的方法）
- 麻辣水煮肥牛怎么做（制作麻辣水煮肥牛的方法）
- 琮怎么读（琮的具体释义）
- 椟怎么读（椟的解释）