冬瓜羊肉丸汤的做法窍门(怎么做冬瓜羊肉丸汤)

1、原料:冬瓜一块600克、羊肉末130克;调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量 。
【冬瓜羊肉丸汤的做法窍门(怎么做冬瓜羊肉丸汤)】
2、冬瓜切小块备用 。
3、羊肉末里放入 , 葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀 , 然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿 。
4、锅中注入清水下入冬瓜煮开 。
5、把冬瓜煮八成熟后关火 , 然后挤入羊肉丸子;5、挤好羊肉丸子再次开火煮开 , 用味精和盐调味 。
6、撒入少许胡椒粉;再滴入几滴香油出锅即可 。

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