五香芋头糕的制作方法（五香芋头糕怎么做）
1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆 。
【五香芋头糕的制作方法（五香芋头糕怎么做）】
2、将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒 。
3、炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香 。
4、放入芋头块，加入清水,水量没过芋头的量，中小火慢慢炒制 。
5、大火煮开后，加入五香粉1/2小匙，盐2小匙，黑胡椒粉1/2小匙 。
6、稍搅拌均匀后，调好的粉浆水(使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀) 。
7、粉浆水全部倒入后，这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用铲子翻底部，以免糊底了 。
8、一直煮到面糊结块了，没有液体装的面糊,熄火 。
9、在模上刷上一层植物油防粘，将煮好的芋头浆放入模具中，将芋头浆一边拍一边填平 。
10、放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟 。
11、蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来 。
12、放凉后的糕，切成长方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘) 。
13、炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可 。
推荐阅读
- 怎么做奶油蛋糕最简单又好吃（做奶油蛋糕最简单又好吃的方法）
- 椰汁桂花糕的做法和配方（椰汁桂花糕需要哪些材料呢）
- 芋头|春天多吃芋头，试试这5种好吃的做法，软糯鲜香，常吃对脾胃好
- 山药红豆糕|吃土豆片吃出一撮毛絮，乐事回应居然是「土豆根茎」?
- 猪肚|疫情宅家，儿子点名要吃它，不用烤箱，8分钟搞定，比蛋糕还松软
- 戚风蛋糕|鼓吹“715”工作制的西贝，让人担心的事情，终究还是发生了
- 烧鸡|焦糖奶油红茶蛋糕卷，淡淡茶香+浓郁焦糖奶油
- 莴笋|一周2次告别脾胃弱，比蛋糕还好吃，简单易做超柔软！
- 紫薯|紫薯别总蒸着吃，做成椰蓉紫薯糕，香甜可口，大人小孩都爱吃
- 蛋糕|今年网友宅家晒美食，不再是凉皮，蛋糕了，厨艺涨得太快了