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导语：早餐试试这4种饼 ， 简单美味 ， 连吃一周不重样 ， 吃饱吃好有活力
早餐是一天中最重要的一餐 ， 一定要吃饱吃好 ， 才能元气满满充满活力！那么早餐吃什么好呢？相信很多人都爱吃饼 ， 早餐不如试试这4种饼 ， 简单美味 ， 连吃一周不重样 ， 吃饱吃好有活力 ， 当早餐最合适 ， 快来看看吧 ， 照着做一次成功 ， 再也不愁早上吃什么了 。
一、鸡肉卷饼
适量面粉倒进大碗里 ， 分次倒入开水搅拌 ， 成面絮后揉成面团 ， 盖起来醒一会儿 。
鸡胸肉冲洗后切成小条或者有一点点厚度的片 ， 装碗后加料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、生姜丝 ， 抓拌均匀腌制十分钟 ， 爱吃奥尔良风味可以直接买腌料 。
再清洗几片生菜 ， 切点胡萝卜条 ， 喜欢口感丰富一些的话 ， 还可以准备别的菜 ， 要么焯水要么炒一下 ， 可以生吃得直接切条 ， 根据自己的喜好去调整 。
面团醒了至少二十分钟后 ， 揪一点面团 ， 撒上干面粉擀成薄薄一层 ， 所有的饼胚都做好后给平底锅内加少许油 。
饼胚放进去小火烙 ， 两面烙熟即可 。 平底锅内加油 ， 烧热了放入鸡胸肉 ， 煎到变色 。 最后给饼上放一片生菜 ， 再放鸡胸肉条 ， 挤上沙拉酱卷起来就好了 ， 也可以放一些别的菜 ， 比如煎鸡蛋、土豆丝、胡萝卜条等 。
二、发面千层牛肉饼
适量面粉倒进大盆 ， 放入少许酵母粉 ， 搅拌后分次加温水混合成面絮 ， 再下手揉成面团 ， 盖起来发酵 ， 变成两倍大后再进行下一步 。 这一步可以晚上处理好 ， 早上就可以用了 ， 如果室温比较高 ， 也可以放冰箱里发酵 。
牛肉剁成肉末 ， 加生姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精混合均匀 ， 腌制一小会儿 。
发好的面团取出 ， 揉搓排气 ， 按扁后擀成薄薄的一层皮 ， 将馅料放在上面 ， 涂抹均匀 ， 边缘留出一点 ， 这样便于收口 。
放好馅料后 ， 用刀在面皮两边划上两刀 ， 然后将它们折叠起来 ， 处理好后边缘要按压好 ， 避免露馅 。
稍微静置一会儿轻轻按压一下 ， 再擀成薄一点的饼胚 。 电饼铛预热 ， 加油后放进去 ， 盖上盖子烙成两面金黄即可 。
三、蔬菜鲜虾饼
适量大虾 ， 剥掉虾壳 ， 去掉虾线 ， 冲洗后加料酒、生姜抓拌几下 ， 腌制十分钟 。 准备蔬菜有西胡萝卜、胡萝卜 。 去皮洗净切成细丝 ， 不要太长稍微短一点 ， 西葫芦加盐腌出水 ， 挤掉的水分装碗可能用得上 。
虾仁腌好后去掉姜丝 ， 剁成虾泥 ， 或者用料理机打好 ， 和西葫芦、胡萝卜放一起 。
加盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌 ， 再分次加少许面粉 ， 搅拌成糊状 ， 太干的话放入少许西葫芦水混合 ， 稍微稀一点为好 。
平底锅烧热加油 ， 舀一勺放进锅内 ， 稍微整理一下 ， 小火煎成两面金黄 ， 蔬菜鲜虾饼就做好了 ， 又简单又美味 ， 还营养丰富 ， 值得经常做 。
四、香椿早餐饼
适量面粉倒进盆内 ， 一半面粉倒入开水搅拌 ， 一半面粉倒入凉水搅拌 ， 成面絮后混合搅拌 ， 再下手揉成面团 ， 盖起来醒五分钟 ， 时间到后再揉搓成光滑状态 ， 继续盖起来醒面 。
香椿清洗干净 ， 锅内加水煮开 ， 把香椿放进去焯烫 ， 变色后捞出 ， 过凉挤掉水分 ， 剁成香椿碎 ， 加盐、香油拌匀 。
面团取出 ， 撒一些干面粉按压 ， 擀成薄薄一层 ， 抹上食用油 ， 放入香椿碎 ， 放好后从一端卷到另一端 ， 卷好后再从一头卷到另一头 ， 头部压在下面 。
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