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这年头 ， 检验吃货友谊的食材 ， 真是越来越多了 。 比如 ， 鸡头、鸭头、鸭舌 。 爱吃这口的 ， 必然是爱那带给舌尖的美妙体验；不爱这一口的 ， 一见到 ， 总是要说上几句“啥吃头 ， 没多少肉”此类的话 ， 干饭的友谊也在此时戛然而止 ， 注定是吃不到一起的人 。
最近发现的这家馆子 ， 却靠着一种独特的美食 ， 让不少大哥小弟都放下内心最初的抗拒 ， 吃到完全放飞自我 。 甚至因为它抢手 ， 每次来吃之前还要提前电话预约 ， 它就是鸭头 。 不会是卤味档口里的鸭头吧？当然没那么简单 ， 不信跟着我们去看看！
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| 人气和环境 |
★★★★
馆子在交通路附近 ， 主打湘菜 ， 在附近的住户基本都领略过这家馆子带给舌尖的香辣与刺激 。 他们讲 ， 湘菜嘛 ， 下饭！不想做饭或者没有胃口的时候 ， 来到这儿 ， 光是在选菜区站一下 ， 就能瞬间勾起人的食欲 ， 啥啥都想点 ， 哪个都想吃 。
想吃的再多 ， 但有一样不能错过——干锅鸭头 。 这不 ， 你看这位大哥 ， 一边拉着我们过来坐 ， 一边要给我们展示 ， 不 ， 是演示如何吃这道菜 。 只见他以迅雷不及掩耳之势 ， 一大口下去 ， 直接开嚼 ， 看得我们目瞪口呆\uD83D\uDE02 。
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| 菜品口味 |★★★★毕竟看别人吃 ， 只有流口水的份儿 。 想要判断这个鸭头到底有几分实力 ， 还得亲自尝试才行 。 只见满满一盆油亮的红辣椒段裹着翠绿的葱花 ， 带着一股辣椒、花椒经过爆炒后的糊辣香气扑面而来 ， 那股生猛劲儿 ， 让人不由得捏了一把汗 。
藏在辣椒、花椒堆里的鸭头 ， 已经迫不及待要给我们展示它的滋味 。 待牙齿穿过鸭头酥脆的表层 ， 浓郁的麻辣瞬间弥漫在唇齿之间 。 鸭嘴的酥脆程度让人无法想象 ， 直接嘎嘣嘎嘣嚼着吃没有任何问题 。 鲜辣的滋味刺激着味蕾 ， 涌起层层波浪 ， 让人边嘶嘶哈哈边又拿起了一个 。
压锅排骨 ， 是安慰干锅鸭头带给舌尖猛烈体验的最佳选手 。 排骨、南瓜和米饭 ， 不分你我融合在一起 。 一口下去 ， 最先体验到的是南瓜的清甜 ， 米饭吸收了排骨的油脂后 ， 软糯中透着满满的油香 。 几口下肚 ， 残留在舌尖的麻辣刺激就消失殆尽了 。
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| 菜品价位 |★★★☆
干锅湘酥鸭头 ， 79元/份；压锅排骨 ， 69元/份 ， 不过因为数量有限 ， 需要提前预约哦 。 除此之外 ， 店内还有小炒黄牛肉、老坛剁椒鱼头、辣椒炒土猪肉、湘西土匪猪肝等特色湖南菜 。
老板说起店内的这道干锅鸭头 ， 从眼神中流落出的是满满的喜爱与骄傲 。 喜爱的是他自己是真的爱吃这一口 ， 因为爱吃这一口 ， 才有了这道菜 。 骄傲的是 ， 想不到这道菜还能受到这么多食客的喜欢 。 如果你也想体验一下什么叫“酥到掉渣” ， 路过时可以去试试哟！
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