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没了烟火气 , 人生就是一段孤独的旅程 。 今天给大家分享孩子挑食 , 你就做这6道菜 , 营养又美味 , 做少了都不够吃 , 快快收藏吧!
菠萝炒饭食材:米饭 , 大虾 , 菠萝 , 青豆 , 玉米 , 腊肠 , 鸡蛋 , 胡萝卜 , 小葱 。
做法:
1:焖熟米饭 , 一般做炒饭煮的米饭口感稍微煮硬一点 , 炒出来会好吃 , 普通电饭煲做炒饭煮米饭的时候可以少放一些水 , ?我今天用全新的能上下一起加热的电饭煲 , 煮柴火饭出来的米饭颗粒很饱满 , 炒出来的饭就是粒粒分明的 , 正常加水就可以 。
2:煎熟虾仁 , 炒碎鸡蛋 , 盛出备用 。 锅中油热放入腊肠炒出香味 , 倒入提前焯水的青豆、玉米和萝卜 , 翻炒均匀放入米饭 。
3:翻炒一会儿米饭粒粒分明?少许盐?2勺生抽?1勺蚝油 , 翻炒均匀再倒入菠萝丁和鸡蛋 , 炒1分钟入味 , 装入菠萝壳 , 摆上虾仁撒葱花即可 。
香菇土豆烧鸡食材:童子鸡、香菇、土豆、花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜、青红椒调料:料酒2勺、豆瓣酱1大勺、老抽2勺、盐和糖少许
做法:
1:鸡肉多泡一泡 , 去血水 , 洗净后沥干水份 。
2:锅中倒油 , 下花椒辣椒+香叶桂皮+姜蒜炒香 。 倒入鸡块煸炒出水份 , 这里多炒一下 。
3:加2勺料酒去腥 , 来点老抽和豆瓣酱炒匀 , 加水没过鸡块 , 放入香菇和葱段 , 烧15分钟 。
4:放土豆 , 加少许盐和糖调味 , 中火慢炖十几分钟至土豆软烂 , 收汁后放入青红椒 , 翻炒几下就可以啦!
红烧鲳鱼块食材:鲳鱼1条 葱1根 姜2片 红干椒3个 蒜3瓣 西芹60克
步骤:
1:鲳鱼清理洗净切成鱼块 , 配菜切好备用 。
2:起油锅烧热 , 放入鱼块小火煎至两面焦黄状 , 下葱姜蒜和红干椒炒香 。
3:调入2勺生抽?1大勺老抽?2勺料酒?1勺醋?1勺糖 , 翻炒上色 。
4:添入适量水大火烧至沸腾转小火烧10-15分钟 , 加入西芹段大火翻炒收汁即可 。
蜜汁鸡翅土豆条准备所有食材:
鸡翅 适量 , 土豆 1个
操作步骤:
1:鸡翅一分为二 , 这样便于入味!放入1勺蒜沫 , 1勺料酒 , 1勺生抽 , 1勺老抽 , 1勺蚝油 , 2勺蜂蜜用手抓拌均匀腌制30分钟 , 土豆条过油煎至金黄备用
2:三个不粘炒锅热油 , 下锅鸡翅煎至鸡翅两面金黄 , 倒入腌制鸡翅剩的汤汁 , 再倒入一小碗水 , 盖上盖子中火闷5分钟!
3:然后下锅土豆条 , 翻炒均匀 , 大火收干汤汁即可出锅!
豆角蒸肉食材:长豆角、胡萝卜、藕、鸡蛋2个、猪肉1块 。
1:把长豆角、胡萝卜和藕全部全部切成小丁 , 然后放少许盐拌一拌 , 杀掉一部分水分
2:猪肉放入绞肉机打碎 , 然后把葱姜末和食盐放进去搅拌均匀 。
3:腌制好的蔬菜丁挤掉多余的水分之后 , 放入一个大点的碗里 。
4:把拌匀的肉倒进蔬菜里 , 加入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、2勺香油、半勺盐、半勺十三香搅拌均匀 。 拌匀的肉馅 , 用手捏成窝窝头的样子 。
5:2个鸡蛋打入碗中搅拌均匀 , 然后依次倒入窝窝头里 , 7分满就可以了 , 盘子放入蒸锅蒸12分钟就熟透了 。
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