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中华文化上下五千年 ， 饮食文化在国际上更是当仁不让 ， 我国的美食在全球饮食文化中博大精深且独树一帜 ， 足以吸引全球五洲四海的国际友人们的青睐与垂涎 ， 很多外国朋友来到我国 ， 都势必有一些是对我国的美食慕名而来 。 毕竟对于“吃货”来说 ， 是真的可以不分国籍与年龄 。
说到我国美食的制作 ， 离不开好厨师 ， 更离不开好酱料 。 我国在国际上知名度最广的酱料必定首推“老干妈” ， 作为一种辣椒酱 ， 在国际上成为了我国最好的辣酱代表标签 。 随着网络信息的发达 ， 我国产品走出国门 ， 也迎来越来越多的外国人臣服于“老干妈” ， 甚至还有外国人在社交平台表示 ， 已经到了吃什么都要用上“老干妈辣椒酱”的疯狂地步 。
老干妈作为中国人无比酷爱的一款辣椒酱 ， 不仅仅是在国内风靡 ， 同时也风靡了国外的酱料市场 。 就拿美国为例 ， 一瓶280克左右的“老干妈”售价在75元左右 ， 很多人看到这种现象觉得外国人是“钱多人傻” ， 因为售价是国内的好几倍 ， 但是可别忘了 ， “老干妈”走出国门销往国外市场 ， 在售价上还需要增加国际运输成本、关税等 。 虽然在国外的售价并不便宜 ， 但却不能冲淡外国人对于它的热爱和销量 ， 成为了许多外国人口中的“灵魂酱料” 。
“老干妈”的发展旅程也几经波折 ， 其创始人陶华碧早年是一个独自带着孩子的遗孀 ， 为了实现一边带孩子一边赚点生活费而摆起了小吃地摊 ， 最后发现辣椒酱比小吃还更受欢迎 ， 最后陶华碧便专心制造辣椒酱和售卖 ， 一路慢慢打出了名声 ， 最终成为了国内知名品牌 。 在2014年 ， 陶华碧年时已高之际 ， 将公司交给两个儿子经营 。
她的两个儿子为了让价格更具市场竞争力 ， 且能够实现更高收益的趋势之下 ， 私自更换了辣椒酱的配方 ， 导致销量直线下降 。 为了挽回销量 ， 更是为了挽回品牌名声 ， 已经73岁的陶华碧再次披挂上阵 ， 亲自下工厂严格把控着从原材料到每一道成产工序 ， 终于在2019年是销量突破50亿人民币 ， 再次刷新了“老干妈”的销售历史额度 。
如此饱负盛名的“老干妈” ， 一直被认为是国内最受欢迎且销量最高的一款辣椒酱 ， 可实际上却不是 ， 而是一款来自美国的辣椒酱 。 在我国改革改放浪潮以来 ， “老干妈”可以走出国门而成为外国人的心头爱 ， 那么也有很多外国产品同样在我国遍地开火 ， 比如美国牌辣酱“味好美”进入我国30年 ， 年赚300亿击败老干妈 ， 却被错认是国货 。
“味好美”在我国市场售卖已经整整30年 ， 如今年营收300亿 ， 据悉已经是“老干妈”的7倍 。 很多人表示从来不知道“味好美”是属于美国品牌 ， 是因为它的名字非常中国化 ， 并且生产线也在我国 ， 所以大部分人买过吃过却都不知道是外国品牌也很正常 。
另外 ， 这个牌子在国内市场非常低调 ， 据说这个牌子在美国已经有上百年历史 。 根据了解 ， 这个品牌1889年时在美国创立 ， 至今已经拥有超过130年的历史 ， 在很多餐饮连锁行业巨头都“御用”的产品 ， 比如肯德基、麦当劳等老牌产品都是它的固定客户 。 也有不少人表示并没有吃过这个牌子 ， 但相信大多数人都是吃过肯德基或者麦当劳的番茄酱 ， 实际上其中便已经按照一定比例添加了“味好美”的辣椒酱在里面 。
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