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【菠菜|建议中老年人：春天多吃这5种菜，正当季便宜又营养，早吃早受益】
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春天 ， 建议中老年人 ， 多吃这5种菜 ， 正当季便宜营养 ， 早吃早受益 。 春天是个阳气升发的季节 ， 万物复苏 ， 也是很多病菌活跃的季节 ， 因此这个时候我们要加强身体锻炼 ， 饮食上也调整好 ， 增强身体免疫力 ， 尤其是中老年人 ， 上了一定的年龄后 ， 人的身体代谢也跟着变慢了 ， 因此人到中年就容易发福 ， 平时多吃一些蔬菜 ， 补充维生素和膳食纤维 ， 对促进肠道消化非常好 。 建议中老年人 ， 春天多吃这5种菜 ， 现在正当季又便宜 ， 人人吃得起 。
一、荠菜
荠菜是春天不可错过的野菜之一 ， 荠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、钙等营养元素 ， 是一种非常营养健康的蔬菜 ， 季节性也比较强 ， 过了春天就老了 。 荠菜也是非常适合中老年人食用了 ， 含有钙元素、钾元素 ， 水分也是比较充足的 ， 日常多吃对身体健康有好处 。 还能明目、平肝消肿、清热利水 。
推荐菜谱：荠菜饺子
食材：荠菜、鸡蛋、有颜色的蔬菜汁（紫薯、菠菜、火龙果） 。
1、荠菜摘干净 ， 沸水下锅焯水捞起挤干水分待用 。
2、荠菜切碎 ， 鸡蛋下锅炒凝固划散待用 。
3、荠菜碎和鸡蛋碎混合 ， 加入少许的香油、盐、蚝油混合拌匀 。 荠菜鸡蛋饺子馅的部分就做好啦 。
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