文章图片
江西既是旅游大省 ， 也是美食大省 ， 到江西旅游除了打卡各大景点 ， 自然不能错过品尝美食 ， 我们这次江西之旅 ， 主要去了赣州和吉安两座城市 ， 当地的特色美食给我们留下深刻的印象 。
文章图片
客家特色的赣州美食
在赣州 ， 我们入住的是当地比较有名的缦廷酒店 ， 晚餐也是在这里解决的 。 这家酒店拥有较好的厨师团队 ， 制作的美食都很有特色 。
文章图片
赣州地处江西南部 ， 靠近广东、福建两省 ， 是客家人的摇篮 ， 当地的饮食口味不像江西北部那么辣 ， 绝大多数外地人都能够适应 。
文章图片
赣南聚宝全家福：赣州的特色菜 ， 材料包括土猪肉、鹌鹑蛋、海参等 ， 制作过程非常复杂 ， 据说每逢年节很多当地人都会制作这道菜 ， 现场品尝了一下 ， 每一种食材的味道都很好 ， 鹌鹑蛋的点缀有种“大珠小珠落玉盘”的感觉 ， 符合年节祥瑞的氛围 ， 大厨说这道菜是赣州名厨在清朝乾隆年间发明的 。
文章图片
文章图片
客家艾米粿：其中一个主要材料是艾草 ， 成品卖相碧绿养眼 ， 是赣州的特色美食 ， 逢年过节当地百姓都会做的一道主菜 ， 馅料是腌制的腊肉 。
文章图片
文章图片
米粉肉：口感肥而不腻 ， 很有嚼劲 。
文章图片
酿豆腐：客家菜的灵魂美食之一 ， 因为这里是江西 ， 菜里面加了一点点辣椒 ， 但并不是很辣 ， 可能是水质较好 ， 加上制作讲究 ， 豆腐的香味和嫩滑程度都很棒 。
文章图片
客家咸香鸡：摆盘很漂亮 ， 烟雾缭绕时好像在仙境中就餐 。 这道菜味道甘香 ， 皮脆肉滑 ， 印象深刻 。
文章图片
游在吉安 ， 吃在吉安
吉安有什么？除了武功山脉 ， 渼陂古村 ， 最不能错过的自然是这里的地道美食 ， 大至饕餮盛宴 ， 小至家常小菜 ， 在这里都能够找到 。
文章图片
我们是在下午游览完渼陂古村之后前往吉安市的 ， 晚上入住的是庐陵东方宾馆 ， 这家高档酒店以园林风光优美著称 ， 美食上也很有特色 。
文章图片
文章图片
太和乌鸡：中国名鸡 ， 有一点点咸香、爽脆、滑嫩 ， 表面的芝麻是加分项 。
推荐阅读
- 排骨|广西偏远县城的特色美食，85元一大盘，网友却吐槽：成本不到30
- 馒头|推荐3款特色菜，制作过程超懒人，清凉爽口，百吃不腻呢
- 包子|安徽芜湖最有名的六大特色美食，第四种味道特别棒，看着就流口水
- 衡水|闻名河北衡水的6大特色美食，第3种味道特别棒，很受当地人的喜爱
- 云南|云南6种特色美食，在本地很火，却始终走不出云南省，这是为啥？
- 腐竹|推荐3款特色菜，制作过程超懒人，清凉爽口，百吃不腻呢
- 麻花|到了华北地区，你不容错过的特色比较多，不知道大家更亲睐哪个？
- 五大道|星级酒店推出 春季特色活动
- 金针菇|分享两道特色家常菜，香菜拌牛肉，酸辣大白菜，爽口又下饭
- 成都|成都特色美食餐馆有哪些